Resep Masakan Chicken Grilled Teriyaki

resep chicken teriyaki

Resep Masakan – Ayam teriyaki sangat mudah disiapkan dan dipanggang. Makanan satu ini sudah sangat populer di indonesia, dan memiliki rasanya sangat nikmat.

Ayam teriyaki panggang adalah salah satu makanan pembuka tanpa lemak paling kami rekomendasikan. Ini cocok dengan banyak sisi seperti nasi, salad hijau, kentang tumbuk, sayuran panggang atau tumis, apa saja! Dan ayam ini sangat cocok untuk kelompok dari berbagai ukuran karena betapa mudahnya untuk naik, atau turun.

Keindahan di sini adalah tidak peduli berapa banyak Anda memasak, Anda dapat membuat resep ini.

Saya menemukan bahwa sekitar 1/2 pon per orang dewasa adalah banyak ayam jika Anda juga menyajikan beberapa sisi. Dada ayam rata-rata biasanya sekitar setengah pon, kecuali jika Anda seperti saya dan membeli yang lebih besar yang biasanya lebih seperti 3/4 sampai satu pon penuh.

Saat memanggang ayam ini, menurut saya mengirisnya tipis-tipis adalah yang terbaik. Itu memungkinkan bumbunya benar-benar meresap ke dalam daging sehingga memberi Anda banyak rasa di setiap gigitan dan membuatnya lebih mudah untuk memanggang daging secara merata, yang merupakan kunci jika Anda memanggang banyak daging sekaligus.

Baca Juga:

Jika Anda memutuskan untuk memanggang paha atau daging ayam, biasanya baik untuk memanggang apa adanya. Dada ayam biasa biasanya enak dibelah menjadi dua. Untuk melakukan itu, saya meletakkan ayam rata di atas talenan dan memegang pisau koki atau filet tajam secara horizontal, saya menggunakan tindakan menggergaji untuk mengiris ayam, memberi saya dua irisan tipis. Untuk dada ayam tebal yang saya beli, saya melakukan ini dua kali pada setiap dada memberi saya 3 irisan total.

Untuk marinasi, saya suka pakai Ziploc bag ukuran galon saja. Kemudian, ketika saatnya untuk memanggang, saya mengambil tasnya langsung ke panggangan, meletakkan ayam di atas panggangan, lalu menahan sisa bumbunya untuk dituangkan di atasnya sekitar setengah proses pemanggangan.

Di panggangan saya, saya secara teratur memanggang sebanyak ini untuk memberi makan keluarga saya yang terdiri dari 2 orang dewasa dan 4 anak-anak dan itu lebih dari cukup. Dan seperti yang Anda lihat, saya dapat dengan mudah menggandakan atau bahkan tiga kali lipat jumlah ayam yang saya panggang sekaligus.

Saya suka mendapatkan tampilan crosshatch yang bagus dari panggangan, yang merupakan bagian dari alasan saya memutar irisan ayam setelah 4-5 menit dan setelah 3-4 menit setelahnya.

Alasan waktu antara membalik dan membalik berkurang adalah karena saat pertama kali Anda meletakkan ayam di atas panggangan, itu dingin sehingga memanggang di sisi pertama membutuhkan waktu lebih lama untuk diselesaikan. Tetapi setelah ayamnya hangat dan Anda membaliknya, saya menemukan bahwa jika saya membiarkannya selama sisi pertama itu terlalu banyak gosong.

Saat saya membalik ayam, saya suka menaburkan bumbu tambahan di atasnya agar tetap berair. Ini mencegah ayam mengering saat dipanggang dan juga memberinya sedikit rasa teriyaki.

Saya tidak menggunakan bumbu ini ketika akan menyajikan ayam. Karena ada ayam mentah di dalamnya, tidak aman dikonsumsi kecuali dimasak. Jika Anda ingin lebih banyak saus (terutama jika Anda hanya memiliki beberapa jam untuk merendam ayam), gunakan saus teriyaki segar yang tidak digunakan untuk mengasinkan ayam mentah.

Bahan

  • Dada atau Paha Ayam (segar atau dicairkan)
  • Saus Teriyaki Favorit Anda (4 ons per pon ayam)

instruksi

  1. Jika ayam Anda beku, cairkan ke suhu kamar
  2. Iris dada ayam tebal menjadi 2-3 filet masing-masing
  3. Tempatkan fillet ayam ke dalam wadah untuk marinasi
  4. Tuang rendaman teriyaki di atas ayam, sekitar 1/2 cangkir atau 4 ons. per pon ayam
  5. Dinginkan ayam sambil diasinkan 4 hingga 24 jam (lebih lama akan memberikan rasa yang lebih baik hingga sekitar 24 jam)
  6. Panaskan panggangan hangat hingga sekitar 350 ° F. Bagi saya, ini berarti mengatur semua pembakar ke rendah.
  7. Letakkan ayam di atas panggangan dan tutup selama 4-5 menit
  8. Balikkan setiap potongan ayam 90° (putaran seperempat), tetapi tetap berbaring di sisi yang sama. Ini akan memanggang ayam lebih merata dan memberi Anda pola crosshatch yang bagus. Panggang dengan tutupnya tertutup selama sekitar 3-4 menit.
  9. Balik setiap potongan ayam dan panggang selama sekitar 4 menit sebelum membalikkan ayam 90° lagi
  10. Keluarkan ayam dari panggangan dan sajikan segera atau taruh di tempat yang lebih hangat. Semakin cepat dimakan, semakin juicy dan lezat rasanya.

Itulah tadi tutorial resep masakan chicken grilled teriyaki atau bisa di sebut juga ayam teriyaki panggang. Semoga postingan kami kalian ini bisa memberikan anda informasi buat anda.

Sumber: https://cookforfolks.com/recipe/grilled-teriyaki-chicken/.

Artikel yang Direkomendasikan