Makanan Khas Malang Yang Viral & Lezat Beserta Resep

makanan khas malang

Suka makanan viral dan lezat? Maka kota malang di jawa timur merupakan surga kuliner yang patut anda coba, apalagi kuliner di kota ini bisa di dapat dengan harga terjangkau.

Makanan khas malang yang tersedia juga beragam, ada bakso malang, orem orem, cwie mie malang, pecel pincuk, tempe mendol, sego goreng mawut, rawon dengkul, rujak cingkur, soto geprak. Semua kuliner khas malang ini dijamin bakal buat kamu lapar dan ingin coba.

Penasaran apa makanan khas malang yang enak buat anda coba? Berikut daftarnya:

1. Bakso Malang

bakso malang

Anda penggemar bakso? Maka makanan khas malang ini tidak boleh anda lewatkan, namanya adalah Bakso Malang. Mungkin anda pernah mencoba di kota-kota lain, namun pastinya penasaran dong bila dinikmatin langsung dari kota asalnya.

Dalam satu mangkok bakso malang ini, terdiri dari bakso goreng, bihun, tahu, gorengan, serta aneka pilihan makanan lain. Tidak lupa siraman kuah hangat dan olahan rempat yang pas membuatnya makin sedap. Nikmatnya lagi, jika dibarengi dengan suasana dingin kota malang. Udah pasti lengkap deh, dan pastinya bakalan buat momen tersebut tak terlupa.

Bila anda ingin berburu kuliner Malan, kami ada satu rekomendasi tempat makanan bakso paling legendaris buat jadi pilihan. Namanya adalah Bakso President. Berdiri sejak tahun 1997, dan berlokasi di Jalan Batanghari No 5, Rampal Celaket, Klojen, Kota Malang.

Ciri khas bakso malang yang khas di tempat ini, ditemani dengan suasana yang bakal bikin Anda selalu rindu Kota Malang. Apalagi harga juga cukup terjangkau dari Rp 30.000 – 50.000 saja. Dengan begini, pasti tertarik mencoba bakso malang asli dari kotanya langsung bukan?

Buat anda yang di luar kota, ingin mencoba bakso legendaris ini namun tidak bisa?

Tidak usah takut, kami bagikan resep bakso malang dari berbagai sumber.

Resep Bakso Malang

Bahan:

  • 500 gram daging sapi segar tanpa dicuci, buang uratnya dan iris tipis-tipis.
  • Garam kasar 4 sendok teh.
  • Poly powder 1/2 sendok.
  • Putih telur 50 gram.
  • Es serut 225 gram.
  • Penyedap rasa (micin) 1 sendok teh.
  • 1 siung bawang putih (dihaluskan).
  • Bawang putih goreng 1 sendok.
  • Bawang merah goreng 1/2 sendok.
  • Tepung sagu 250 gram.

Bahan Pangsit:

  • Telur 1 butir.
  • Garam 1 sendok teh.
  • Tepung sagu 100 gram.
  • Daun bawang 1 batang, diiris kecil-kecil.
  • Kulit pangsit 24 lembar.
  • Minyak goreng secukupnya.

Bahan Kuah:

  • Bawang putih goreng 25 gram, dihaluskan.
  • Bawang merah goreng 510 gram dihaluskan.
  • Garam 75 gram.
  • Gula pasir 25 gram.
  • Merica bubuk 1 sendok makan.
  • Penyedap rasa 1 sendok teh.

Bahan Sambal:

  • Cabai rawit merah 100 gram.
  • Bawang putih 5 siung.
  • Garam 1/2 sendok teh.
  • Air 250 ml.
  • Bahan pelengkap bakso sapi.
  • Bihun 100 gram, diseduh lalu ditiriskan.
  • Mi telur 100 gram, diseduh lalu ditiriskan.

Langkah Pembuatan Bakso Malang:

1. Masukan daging sapi dan garam dalam food processor, dan giling sebentar hingga terasa lembut.

2. Selanjutnya masukan poly powder, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih, bawang merah goreng, putih telur dan giling sampai lembut.

3. Tambahkan tepung sagu, dan giling lagi hingga lembut dan kalis. Kemudian tinggal bagi 2 bagian, satu bagian dibentuk bulat. Rebus sampai matang baru tiriskan.

4. Bikin pangsit, sisakan satu bagian adonan ditambahkan telur, garam, tepung sagu dan daun bawang. Kemudian aduk rata dan bagi adonan menjadi dua lagi.

5. Khusus pangsit yang panjang, anda bisa goreng di atas api sedang hingga matang.

6. Satu bagian lagi ditambahkan baking powder, bentuk bulat, lalu goreng di atas apai sedang hingga matang dan kering.

7. Cara membuat sambal bakso, yaitu dengan merebus cabai rawit merah dan bawang putih. Blender halus bersama 100 ml air sisa rebusan, dan tambahkan garam (aduk rata).

8. Terakhir, tinggal sajikan bakso bersama pangsit, bakso goreng, bumbu kuah, sambal dan pelengkap.

Sumber referensi:

kulinerkota.id
detik.com

Artikel yang Direkomendasikan